堅果保存小秘訣
堅果最好的保存方式就是放冰箱 !!
1.如果收到很多堅果 一時吃不完的話可以放冷凍,
記得要密封唷!若是覺得放冷凍太硬,可先放置常溫待回溫再食用
2. 常常食用的話,可以裝在密封的保鮮盒放冷藏,避免氧化
要吃的時候再拿即可,這樣吃到的堅果非常新鮮好吃唷!
3. 每天吃可放室溫保存,但是切記密封好 放置於乾燥地方 避免受潮
另外補充:
要吃堅果時盡量壁面用手直接接觸堅果,避免手上濕氣接觸堅果
可以用倒的或用乾淨的湯匙容器取出需要吃的堅果量。
再來是避免多次開關拿取堅果造成堅果受潮,一次拿要食用的份量剛剛好。
您今天補充堅果了嗎?
堅果營養大公開
堅果類,乃是指含油脂豐富的種子類植物。過去常常被認為油脂含量高,但隨著越多越多研究證實,堅果類是建議每天適量攝取有益健康的食品。
小小的一粒堅果,其營養價值卻是非常的豐富,堅果的良好油脂,膳食纖維,多種維生素以及礦物質。
1. 堅果中的油脂是以單元不飽和脂肪酸為主,具有降血脂及減少心血管疾病的功能。
2. 堅果所含的植物纖維,有助於消化和便秘。
3. 堅果中的維生素和礦物質更是豐富,富含鎂,銅,猛, 硒,維他命A,C,E,是很好的抗氧化小幫手。
根據研究指出,每週吃五次以上的堅果,每次約30克,能使心肌梗塞發病率顯著降低,對於降低肥胖型糖尿病的併發率也有顯著的幫助。
選擇堅果的建議:
堅果要吃原味的,不要吃經過油炸以及調味的,這樣養分可能會流失。而且熱量也會增加。
<健康補給站> 養生堅果常識知多少
堅果,好吃、有益健康,少量的吃,是最佳的營養來源,吃多了卻會肥胖!該怎麼吃堅果最健康呢?
以下是堅果食用小常識:
為了要最健康的攝取堅果,怎麼吃很重要。
1.搭配水果吃:當堅果搭配水果或果汁等碳水化合物時,有助於減緩消化及糖的分解。堅果奶油可以搭配蘋果或梨子切片一起吃。
2.撒在沙拉上:把堅果撒在沙拉上,或加到低脂或脫脂的優酪乳裡。
3.混合生堅果:根據2004年哈佛醫學院家庭健康指南的建議,生的無鹽混合堅果,是提供養分和抗氧化劑的最佳品種。
堅果種類繁多,該選擇哪些堅果呢?
好的堅果:杏仁、腰果
若以每盎司的熱量來計算,這兩種堅果所含的卡路里是所有堅果類中最低的。其中的ω-3脂肪酸、蛋白質結構和纖維可以讓你覺得飽足,抑制你的食慾。但切記,不要把堅果用油煎或油烤,生吃或低溫烘焙的方式處理最好。
對心臟有益:核桃
雖然所有堅果都含有對心臟健康有益的ω-3脂肪酸,但核桃含有大量的α亞麻酸(ALA),對心律失常有幫助。2006年西班牙的一份研究表明,核桃與橄欖油對於動脈炎症和抗氧化有一樣效果。美國加州核桃委員會建議,每天可大約吃8顆核桃。
對男性最好:巴西堅果、美洲山核桃(胡桃)
滑膩的巴西堅果充滿了「硒」,可預防前列腺癌等疾病。但請小心,一顆堅果含有超過一天所需的熱量,且研究表示,太多的硒,可能與2型糖尿病的風險有關。山核桃擁有豐富的β-谷甾醇,可幫助緩解良性前列腺增生症(BPH),或前列腺肥大症的植物固醇。
預防疾病:杏仁
杏仁的熱量相對低,且含有比任何其他堅果更多的鈣、纖維素和維生素E,以及幫助對抗發炎與肺癌、認知衰退的抗氧化劑。對於喜歡吃堅果類的人來說,是最好的選擇。
資料來源:《健康雜誌》
葡萄乾對孕婦真的有好處嗎?!
好青果乾小教室 - 綜合莓果葡萄乾
最近收到滿多孕媽咪問小編孕婦適不適合吃葡萄乾的問題�。於是小編決定發揮好學不倦的精神,來幫孕媽咪來解決這疑惑。
根據資料顯示,孕媽咪吃葡萄乾有以下好處唷:
葡萄乾可以緩解疲勞。我們知道,孕婦在懷孕的時候多多少少會容易感到困倦,這個時候吃點葡萄乾,它裡面有豐富的礦物質元素以及多種維生素,還有人體所需要的氨基酸,所以對於緩解疲勞有很大的好處。
除此之外,孕婦吃葡萄乾還能夠補血,因為當葡萄變成了葡萄乾以後,裡面的糖分和鐵都會增加,所以對於婦女和兒童來說是很好的補品。而且從中醫的角度來說,葡萄乾還有健胃開脾,幫助消化等功效。
但最重要的就是:每日適量的攝取,才是最好的方法唷!
(資料來源:媽咪學堂 http://go.piee.pw/5WWFH)
您每日攝取堅果量夠嗎??
依據國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果,我國19~64歲成人每日平均堅果種子攝取不足1份的為91%,另外,以每日需求熱量2000大卡之六大類飲食建議量估算,我國19~64歲成人每日平均豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量6份有53%、全榖雜糧攝取超過建議攝取量3碗有49%、油脂類超過建議攝取量5茶匙的有39%,顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。
閱讀更多:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1405&pid=8388
(資料來源:衛生福利部國民健康署)
堅果 v.s. 葡萄酒!?
新春佳節,各種零食必不可少,而堅果則是其中最常見的種類之一。
堅果對人體具有很多健康功效,
例如:清除自由基、保護心血管和預防冠心病、中風、老年痴呆等等。
但單吃堅果不覺得有點無趣嗎?
這時若能來一瓶與之相得益彰的葡萄酒,豈不是「完美」?
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